Existem os mais variados pratos gastronómicos na região de Alijó. Dentro de tudo o que de bom se faz por aqui, destacam-se os seguintes:

Gastronomia:

• - Cabrito assado;

• - Cozido à portuguesa;

• - Feijoada à transmontana;

• - Milhos à transmontana;

• - Carnes fumadas;

• - Enchidos (alheiras, chouriço de sangue, linguiças);

• - Bola de Carne transmontana;

• - Míscaros (cogumelos selvagens);

• - Bacalhau com broa;

• - Caldo verde com azeitona;

• - Tradicional pão de centeio, broa de milho;

• - Queijo de Cabra;

• - Vinhos generosos, aperitivos, moscatéis, jeropiga, de mesa e espumantes.

Doçaria:

• - Compotas caseiras (pêra, pêssego, abóbora, tomate, figo);

• - Fritas de Chila;

• - Fritas de Abóbora;

• - Pão-de-ló de Água.