Existem os mais variados pratos gastronómicos na região de Alijó. Dentro de tudo o que de bom se faz por aqui, destacam-se os seguintes:
Gastronomia:
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- Cabrito assado;
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- Cozido à portuguesa;
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- Feijoada à transmontana;
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- Milhos à transmontana;
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- Carnes fumadas;
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- Enchidos (alheiras, chouriço de sangue, linguiças);
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- Bola de Carne transmontana;
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- Míscaros (cogumelos selvagens);
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- Bacalhau com broa;
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- Caldo verde com azeitona;
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- Tradicional pão de centeio, broa de milho;
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- Queijo de Cabra;
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- Vinhos generosos, aperitivos, moscatéis, jeropiga, de mesa e espumantes.
Doçaria:
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- Compotas caseiras (pêra, pêssego, abóbora, tomate, figo);
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- Fritas de Chila;
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- Fritas de Abóbora;
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- Pão-de-ló de Água.
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